22:09 

"Королевский" салат

А это тот же "Цезарь", только по-русски) и в отличие от него вместо листьев латука используются шампиньоны (тушеные с небольшим количеством растительного масла), а в качестве заправки только майонез. Здесь обходимся без крутонов, можно обычными сухариками заменить или пачку готовых взять ("Три корочки" например). Кстати, в отличие от цезаря в этот салат идет не оливковое масло, а подсолнечное, слаборафинированое, исключается также чеснок, яйца и помидоры.

Если в кратце, то рубленое вареное (обжаренное) филе куриной грудки перемешать с таким же количеством грибов, натереть сыр, заправить сухариками и майонезом.
ПС Это классический вариант, я бы заменил тушеные шампиньоны на маринованные опята

@темы: салат, кулинария, королевский

URL
   

Готовим красиво и вкусно =)

главная